清蒸鳜鱼用新鲜鳜鱼1条约600克。鱼身划花刀，抹盐和料酒腌10分钟，姜丝、葱丝铺底和身上。蒸锅水开后大火蒸8分钟，关火焖3分钟。热油泼在鱼上，淋生抽25毫升、蒸鱼豉油10毫升。鱼肉细嫩鲜甜，入口即化。适合配白粥或米饭，也能和凉拌木耳一起，荤素搭配清爽不油腻。

苹果MacBook Air M3我4月份入手，13寸版8999元。8核CPU+10核GPU，剪4K视频导出比M2快22%。13小时续航在咖啡店够用。键盘键程1.3mm，打字声音清脆。MacOS Ventura更新后多任务切换更流畅。Q2全球笔记本市场份额苹果占17%。Touch ID解锁0.3秒就完成。唯一吐槽是接口还是两个雷雳，扩展坞必备。